浪漫樱花季，淡淡的樱花清香，瞬间让人着迷，除了最期待的赏樱花，当然还有颜值口感爆表的[樱花甜品]，粉嫩樱花与美食结合，全新手作甜美樱味，定格属于你的春日浪漫体验。
01.樱花水信玄饼，来了
水信玄饼是果冻的一个高逼格别称。在它晶莹剔透的表皮下，藏着一整朵粉嫩的樱花，顿时显得栩栩如生，宛如一幅美丽的画。
配料
盐渍樱花每饼1朵
白凉粉16g、砂糖10-15g
热水ml、黄豆粉适量
黑糖（糖浆用）60g
水（糖浆用）45g
制作步骤
1、用温水浸泡盐渍樱花，约1-2小时左右，换三次水，可在第二次换水后加少许糖，增强甜味。
2、白凉粉+细砂糖+开水放入锅内冲开，小火边搅拌至沸腾，关火静置三分钟。
3、将液体到入圆形模具的1/2处，放入樱花，再将液体继续倒满，将模具在室温下静置1小时，等待美味满满凝固。
4、将水信玄饼盖在盘子上，轻拍即可使之脱模。最后，将磨好的黄豆粉和煮熟的红糖浆一起加入，量可依据个人喜好。
02.樱花酥，来了
元气少女樱花酥，光是看就是一种享受，应该没有女生会拒绝吧~酥脆的外皮，一口咬下，酥香掉渣，超级满足！
主辅料
主料：
蛋白2个、细砂糖45克、糖粉45克
辅料：
玉米淀粉10克、食用红色色素少量
操作过程
1、蛋清放入无水无油的容器中并加入一小滴红色的食用色素。
2、分3次加入砂糖，高速打发至干性发泡。
3、打好的蛋白霜里加入玉米淀粉和糖粉，从下到上快速翻拌均匀，再装入裱袋装。
4、挤在铺上烘焙纸的烤盘上。烤箱度预热，放入烤箱度烤15分钟，然后转度左右烤40-50分钟左右，视蛋白酥大小而定。
烤好后，放入烤箱内不要取出，等待表面降温变硬后，取下来，然后装入密封保存。
03.樱花饼干，来了
经过盐渍的樱花不仅可以食用，更是起到了装饰作用。遇见樱花饼之后，才知道原来饼干也可以这么富有文艺气息！
配方
黄油50克、糖粉克
低筋面粉克
奶粉10克、盐渍樱花适量
制作
1、盐浸樱花至少提前4个小时放在凉水中浸泡。
2.黄油软化到用手指轻松按压出小坑的状态，用刮刀搅拌成乳霜状。
3.加入糖粉，先用刮刀拌匀，再用打蛋器顺着一个方向搅打均匀。
4.面团放在铺有保鲜膜的案板上，擀成薄片。
5.用圆形饼干模切割，摆入铺有锡纸的烤盘内，然后取一朵樱花沥干水分，放在饼干表面。
6.将烤盘放入预热至℃的烤箱中层，上下火，烤15-20分钟，至表面上色即可。
04.樱花蛋糕卷，来了
主要材料
低筋面粉50g、玉米淀粉10g
细砂糖15g(第1次)+40g（第2次）
鸡蛋3个、糖粉12g
色拉油40g、牛奶30g、淡奶油g
柠檬汁、盐渍樱花适量
制作过程
1、在烤盘上铺一张油纸，将浸泡好的盐浸樱花点缀在烤盘上。
2、鸡蛋黄和鸡蛋清分离，将鸡蛋黄放入一个玻璃器皿中。
3、30g牛奶、30g色拉油和15g细砂糖倒入打蛋盆中搅拌均匀，再筛入50g低筋粉搅拌均匀没有颗粒。
4、倒入3个蛋黄，搅拌均匀，成为面糊。
5、烤箱开上下火度预热。
6、打发蛋清，40g细砂糖分次加入，打发至湿性发泡提起打蛋头会成为一个大弯钩，加入10g玉米淀粉继续打发至干性发泡，打发好的蛋清分三次加入到4中的面糊中搅拌均匀。
7、搅好的面糊刮一点到裱花袋中，挤在每一个樱花上；再将剩下的蛋糕糊倒在烤盘中，用抹刀抹平。
8、放入度预热的烤箱烘烤18分钟左右至表面金黄拿出晾凉。
9、g淡奶油和12g糖粉倒入打蛋盆中打发。
10、冷却好的蛋糕脱出撕掉油纸，正面朝上放在油纸上，抹上奶油。卷起放冰箱冷藏30分钟。
除了上面几款，你还知道哪些樱花制作而成的美食呢？
