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中伏，天热出汗多，这高“钾”蔬菜要多吃，炒一炒补钾补铁营养好！
中伏天，气候闷热潮湿，雨水增多气温还升高，确实是酷暑难耐。
这时候人们还特别容易出汗，出汗多会带走身体里的钾元素，钾元素的流失容易让人出现食欲不振，容易疲劳。而补钾可以通过日常饮食的方式来补充，多吃一些含钾高的食物。
这里要分享的夏季补钾食材是血菜。这种菜叶片上面绿色，下面干时变紫色，据老人说这种菜有补血的功效，它的价格不贵，在菜市场上都可以看见。
血菜不仅仅含有丰富的钾元素，同时铁含量也是超级高的，而且血菜中的蛋白质比牛奶更容易被身体吸收，营养价值很高。
血菜的吃法有很多种，最常见的是清炒，人们总会用血菜的汁儿去拌米饭，这样米饭就成了樱花红，顿时来了食欲！
今天，炳哥要给大家分享的就是一道蒜蓉炒血菜，那么接下来咱们就一块去看一下具体烹饪步骤吧。
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血菜，大蒜，鸡精，食盐，食用油，酱油等等
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1.首先，选一新鲜血菜在冷水下冲洗，摘掉一些烂掉的菜叶，多洗几遍以免有农药残留。
2.将血菜掰成一段一段的，去除老茎。
3.准备一个大蒜去皮剁碎，剁成蒜蓉备用。
4.将锅烧热加入一勺食用油，同时开火将油烧热。
5.待油烧热，再放入洗好的血菜开始大火翻炒。
6.炒两三分钟，将血菜炒变色。淋上切好的蒜蓉，翻炒均匀，炒出香味。
7.加入少许食盐和鸡精进行调味。
8.炒到血菜叶变软就可以准备装盘了，这时也可以依照个人口味适量加一点酱油。
9.最后，就可以把这道简单易做的蒜蓉炒血菜小心盛放到提前准备好的餐盘里出锅了，汤汁都变成红色的啦。
食材虽然简单。但不要小觑血菜它的营养价值。血皮菜生长健壮，抗逆性强，基本上不受病虫为害，无农药污染。民间认为血菜有凉血、去虚火的功效，是一种有益于人类健康的保健蔬菜。快去试一试吧，做好的汤汁浇到饭里，非常下饭开胃。
：炒菜的时候油可以换成菜油，这样会炒的更香的哦。
文章到了这里，就要和大家说再见了。屏幕前的小伙伴都学会蒜蓉炒血菜了吗？或是你有什么拿手的做法，记得个给炳哥分享哦！
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