不知道从什么时候开始，每到春天，零食货架上就千篇一律的樱花味，一眼望去全是高饱和粉色。
进不去武大、去不了东京也没关系，走进你家楼下的超市，你就能看见持续一整个春天的樱花。
无论是饼干、巧克力、薯片，还是泡面、鸭脖、咖啡，所有你吃过的、没吃过的零食饮料不约而同地“碰瓷”樱花。樱花味零食五花八门，味道也千奇百怪，可能像洗衣液、汽油、橡皮泥、化痰口服液……
众多樱花味零食只有一个共同点：都没啥樱花味。
所以世上才有一种说法广为流传：樱花有多好看，樱花味零食就有多难吃。长得那么漂亮的樱花味零食，到底为什么这么难吃？
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真正的樱花什么味道
樱花味零食真的还原了樱花味吗？我们得先从樱花到底什么味儿说起。
提到樱花味，多数人首先想到的是嗅觉上的淡淡清香。
樱花有很多种类，在全世界大约有种[1]。和甜甜的粉红色外观有些违和的是，多数樱花闻起来有种微苦的淡香。
苯甲醛，是这种微苦气味的源头。樱花的花瓣和叶子的挥发性成分最主要是苯甲醛[1][2]，它含有淡淡的苦杏仁气息[3]。因此，樱花其实不算好闻。
樱花闻起来，有股淡淡的清香/flickr.
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