刘军连 https://m.39.net/disease/a_9376678.html每年的3月15日~4月15日，是日本的「樱花节」。由冲绳到北海道，随着樱花的开放，整个日本变成了粉红色，空气中到处弥漫着樱花的香气。为了这一年只一次的花期，日本人纷纷邀朋约友，携酒带肴，迎接春天的到来……樱花花期短暂，不过短短七日，称作“花七日”。所以，此时霓虹人会三五成群，携酒带酒，在樱花树下席地而坐，举杯畅饮。没搞错吧！不是赏樱吗，怎么改聚众大酒了？哈哈……要知道，日本人打江户时代就流传一句顺口溜：光看没酒，樱花算个屁！「花见」的由来日本人把赏XX，称作XX见。比如：赏花这事，就叫做「花见」，那么赏月自然就叫做「月见」，赏花时喝的酒便是「花见酒」。关于花见的起源有诸多说法，不过从奈良时代到平安时代的贵族之间举行花宴的说法是最有说服力的。当时，日本贵族效仿唐朝贵族，以赏花为风雅乐事。注意！赏的不是樱花而是梅花。大家围着盛开的一株梅树吟诗作对，举办风雅的歌会，席间有美酒佳肴。因而，在那个年代吟诵的“花”一词，并不是指所有的花而仅表示“梅花”。先按一下暂停！此情此景，我要吟诗一首：花间一壶酒，独酌无相亲。举杯邀明月，对影成三人。月既不解饮，影徒随我身。暂伴月将影，行乐须及春。我歌月徘徊，我舞影零乱。醒时同交欢，醉后各分散。永结无情游，相期邈云汉。－《月下独酌》李白▲《开元天宝遗事》卷上记载：“长安侠少，每至春时结朋联党，各置矮马，饰以锦鞯金络，并辔于花树下往来，使仆从执酒皿而随之，遇好囿则驻马而饮。”赏花喝酒当时非常流行。插这一段是为了给有些历史不好的朋友补补课，赏花喝酒在我国唐代已是非常流行的事，不光贵族，文人们也都由此爱好。说回日本。随着时代的变迁，在花宴上使用的花从梅花变成了樱花。到了平安时代中期，所谓的“花”已经指的是“樱花”，从而使得樱花渐渐唱起了主角儿。花见的变迁经过岁月的洗练，时代的进步，逐步改变形式的赏樱习惯成为了雅俗共赏的娱乐活动广泛扎根于人们心中，便是现在我们所看到的赏樱花形式。「花见酒」喝的什么酒？虽然，现在可选择的酒类非常丰富，但按照传统来说，还是清酒最为适合。为什么这样说？熟悉日本清酒的小伙伴都知道，清酒的酿造同样非常注重季节感，冬季酿酒称为「寒造」，当年的新酒上市大多数为初春，此时的酒有着轻快跳跃的口感，新鲜的气泡感给人新生的活力。此外，与球寿司、樱饼……等，代表春季的食物搭配起来非常的合拍。▲特别推荐黑松白鹿山田锦甘柳赏花喝花酒，我认为是审美的最高形式，为什么这样说呢？懂得欣赏中国画的朋友都知道，评判一副好作品的标准是：可行、可望、可游、可居。而古人们欣赏自然之美，便是驻足饮酒，将自己融入美景。如今，日本人以花见酒的方式赏花，就是对传统文化的继承与发展，我们是否也应该趁着花开时，去感受一下古人的闲情雅趣呢？!
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