明前茶，春酿酒，自然的轮回，自有它最好的时节。春日里气温回升，有最适宜微生物生长的温度和湿度，窖池中的微生物经过时间的滋养，在岁月的洗礼中，已经生成了丰富的香味物质，足以让酿出的春酒香醇浓厚、绵甜净爽、回味悠长。春酿虽醉人，但若酒不好，再好的季节也难以激发出共鸣。所以用匠心和好的时节，方能酿出精品中的精品。樱花红时醉春风，好酒春酿正当时。此刻的金徽生态酿酒园，是一方“世外樱源”，此刻的金徽樱花春酿酒，是“珍惜更珍稀”。金徽酒一直以来坚持的“樱花时节珍稀春酿”活动，用古老而传统的酿造技艺将金徽生态美酒的诞生过程展示出来，正是表达了金徽酒对消费者的最高敬意，也展现出了金徽酒始于匠心传承的自信。樱花春酿时，云游金徽园。日前国内疫情多发，防控形势依然严峻，为满足广大粉丝朋友以及社会公众赏樱需求，4月9日，金徽酒联合众多平台开启线上5G“‘樱花时节珍稀春酿’云赏樱暨浓香西北第一窖探秘活动”。
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春色入酒，樱花入魂：金徽酒春酿为何“珍稀”？
铺天盖地的烂漫樱花，是春天给金徽酒的最好馈赠。此刻的金徽酒生态园，花香与酒香交缠，更是让人沉醉不知归处。好酒知时节，春酿贵如金。金徽美酒樱花春酿，正是如此。金徽浓香西北第一窖的老窖池中，酿酒微生物潜藏一冬，缓慢升华，活力达到一年最佳时，酿酒工匠才起窖开酿，迎花封坛。这是樱花时节的限定美酒，洗净杂质，取其精华，天的超长发酵，天时，地利，人和，成就樱花春酿柔雅醇香，纯净悠长的风味。这是只有春天才有的美酒，与樱花同生。我们可以看到，在浓香西北第一窖现场，金徽酒第四代酿酒传承人主持开酿仪式，现场诵读酒经、祖训，并祈福撒糠，向酒祖虔诚敬谢，祈愿金徽佳酿世代飘香。随着一声“开窖咯”，酿酒工匠们有条不紊开动，浓香西北第一窖机器转动，蒸汽升腾，一锨一铲，一甑一耙，配合默契。开酿仪式后，金徽酒副总经理唐云线上为粉丝们详细分享了樱花春酿的全过程。他表示，年金徽酒举办“樱花时节珍稀春酿”典藏活动，既是对传统酿酒文化的尊重和弘扬，也是对广大消费者的回馈和分享，更是打造“樱花春酿”超强IP名片的重要举措。金徽酒有从明代万历年间流传下来老窖泥，这些老窖泥经历几百年的繁衍、驯化，富集了上百种的有益酿酒微生物，酒中的香味成分就是由这些微生物发酵而成，形成了金徽酒独有的口感特点和典型的风格特征，成为真正意义上的“浓香西北第一窖”。同时，金徽酒坚持纯粮固态发酵，传承低温酿造工艺，按照正常生产工艺，一个发酵周期为75天，樱花春酿酒是去年10-11月份投的粮，经过双轮发酵，加上春节前后放假，发酵酿造时间长达天，超长周期发酵，使发酵更加彻底，香味物质更加丰富，酒体更加醇厚。”02
多面互动，入酒入心：樱花春酿何以成为行业代表性文化IP？
干净、娇嫩、片片明朗；皎洁、芬芳、一树成妆。一年一季，一期一会。今年樱花团簇盛开，声势浩大，向天与地昭示最纯美的柔情。虽花朵娇弱，花时不长，她却以盎然生机和无限美好，挤占我们的心房，看过花海的人儿感动于这份自然的馈赠，欣喜于与樱花的再一次的相逢。“樱花时节珍稀春酿”活动现场，我们可以看到，裙幅褶褶，青丝如缕间，樱花树下现“快闪”，为樱花，为春天快闪，仿佛让人看到了千百年前的场景。活动期间，金徽酒员工自编自导樱花快闪舞。一群青春洋溢的金徽人身着汉服，在五彩缤纷、酒香悠悠的金徽生态酿酒园，整齐的舞姿、靓丽的形象和甜美的笑容，在流光溢彩的快闪镜头中，把传统服饰魅力和现代潮流舞蹈融合，给金徽粉丝呈现了一场穿越古今的沉浸式体验，酝酿出了一幅金徽繁华胜景，让人置身其中。此外，活动期间，金徽酒抖音平台还发起了线上挑战赛“樱花时节珍稀春酿”，吸引众多粉丝、员工朋友纷纷打卡参与。同时金徽酒还邀请了各地网络达人、摄影爱好者、古装美女等入厂拍摄并记录金徽樱花的精彩时刻。此外，金徽酒联合南京、西安、兰州等四地联动，通过实拍、线下广宣投放等，形成南北呼应之势，共鉴各地樱花之美。也有许多不能来金徽的粉丝朋友们，将樱花和金徽酒产品植入视频，这美好如梦如幻，目前活动还在持续进行中。白酒行业发展至今，“酒+文化+旅游”的组合已不少见，大多以系统讲述酒文化与历史为主，而金徽生态酿酒园整个都营造着统一又富有感染力的氛围。樱花，不止鲜活于枝头，她已经成为金徽酒的文化IP符号。樱花+春酿，仅这点而言，便具有不可复制性，也必然在消费者心中脱颖而出。虽然不能亲临现场，但是通过多角度的呈现，我们在云端亦能融入到这热情而有仪式感的活动中来，又怎能不被打动？森见登美彦说，“春天有一种魔力，一种让人想‘成为更好的自己’的魔力。此刻，春正媚，花正开，疫情过后，让我们相约共赴金徽，享受人间天堂！延伸阅读●从“钢之韵”系列产品的前世今生，看金徽酒极致的“FC2M”●金徽酒：稳扎稳打，继续“乘”长！●金徽酒年度怎样继续“乘长”？预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇