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最近朋友圈的好友们陆续都去了日本去看樱花，但是闺蜜回来说因为最近日本太冷，樱花还没开。还没去的朋友们可以抓紧去了。除了赏樱之外，其实日本的美食一样超级赞。妖精君去年年底和闺蜜们去了一次，除了买买买之外，简直吃的流连忘返。
去日本之前看过晓松奇谈说过一期日本的匠人精神，就说到日本美食。日本虽然不大，但是米其林餐厅却有很多家。今天妖精君带你们来一趟日本的美食和美景体验之旅。
东京东京是摩登与古典的结合体，樱花绽放时，花海连缀起现代都市中的古朴庭园与自然角落，整个城市都笼罩在粉色奇境中，公园席地而坐、野餐赏花也好，在居所窗前看樱枝斜曳而出也好，都是一曲“花见”之歌。
去东京怎么能不去筑地市场呢。一直听说东京的筑地市场是海鲜爱好者的天堂，周围隐藏着不少颜艺双馨的日料好店。原来筑地市场是日本规模最大的海产市场，贩卖着最新鲜、种类最多的海产品。因此开在这附近的料理店，可以近水楼台先得月地从筑地市场买进最新鲜的食材。除了食材就要说这里面的米其林餐厅了。
驻地田村筑地田村是一家曾入选《米其林指南》的日本料亭，料亭在日本代表较高级的餐厅，不仅讲究食物品味，风雅的环境也不可或缺，全日本能称得上料亭的餐厅加起来也就几百家而已。
拥有68年历史的筑地田村，相传最初成立时，是因为当年筑地的知名富人希望有一家包含筑地美味的餐厅，当时的名厨田村平治就被推选为厨师长，开设了这家“筑地田村”餐厅。
高级日料讲究“旬”，即四季。筑地田村在料理中使用应季食材烹饪并加以装饰，再以“五味调和”的宗旨进行调味，即甜、酸、苦、咸、辣的五味均衡，既不让特定的味道太过突出，也不让调味盖住食物的原香。
京都多座寺庙、多个神社、17个世界文化遗产。春天的樱花美不胜收，小小的花朵浓缩了整个季节的精华，带着京都独有的韵味。
京都除了最著名的樱花之外还有就是美食，妖精君上次赏红叶的时候取了一次京都，发现连周边的小店中午就排着长长的队伍。可见这边的美食有多么的美味。
用樱叶包裹淡粉色的糯米做成的樱饼，是樱花季最紧俏的和菓子，然而这些至多算是吃个意思和形状，或许真正能与樱花之味攀附上关系的，应当是京都各大怀石料亭应季而出的“卯月献立”。而崇尚用最简单质朴的方式割烹、品尝食材最本源味道的怀石料理，亦常被认为是蕴含了日本人的处世艺术和人生哲学。
京都菊乃井说到京都的怀石料理，最出名的当属米其林二星的菊乃井。露庵·菊乃井坐落在京都木屋町通四条，樱花盛放的白川河边，樱花时节尽是熙熙攘攘的游人。
料理长是菊乃井本店料理长村田吉弘兄长村田喜治。
在樱花季节菊乃井的这道八寸，开宗明义直奔主题，樱花点缀的藤盘让人立刻感受到春天的气息，鲷木芽寿司，蕨菜，乌贼，三文鱼，芋头，鲔鱼，鳄梨搭配其中，交相呼应却无一独抢风头。
每到樱花季，有“日本败选赏樱名所”之称的「大阪城公园」以染井吉野樱为主的约棵樱树竞相开放。
柏屋(怀石料理)柏屋作为大阪最为奢华的怀石料理，自从有关西米其林榜单来就一直荣膺三星。坐阪急北千里线在关大前站北西口下车，依坡而上徒步10分钟可到达。
以正统的怀石料理为名，主厨松尾英明强调要在“看不见的地方下功夫”。整个套餐讲究禅意，如行云流水，以梅茶始以抹茶终。特别是龙虾汤里嫩而不烂的虾肉，富有弹性，非常值得回味。
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