文：lisa
采访扬州华而实食品有限公司
总经理王龙宝
每年3月樱花季，各大品牌都会推出各种樱花型或者樱花味的食品饮料，与以往不同的是，今年除了食品的外形和香味像樱花外，消费者可以真真切切的吃到添加了关山樱花的零食、糕点。
樱花：从配角上升为主角
鲜花的色、香、味俱全，是营养价值高且绿色环保的食材，但是关山樱花这种“浪漫食材”能被用于食品、成为新食品原料，走向中国人的餐桌，还要归功于扬州华而实食品有限公司这5年来不懈的努力。
据王龙宝介绍，年6月，扬州华而实食品有限公司发起樱花作为新食品原料的申报工作。终于在今年樱花即将盛开之际，国家卫健委在3月1日发布公告，正式批准关山樱花为新食品原料。前后耗时近五年时间，花费近万元。
新食品原料的申报虽然是一个高投入项目，但是扬州华而实认为，长远来看，这是振兴经济的必经之路，也希望更多的人从中受益。
图源：卫健委
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